Авторизация
Крутые фишки

Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И. — Расчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий

__rotator_param_f

Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И. — Расчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий

При выполнении дипломных проектов по технологии водок и ликероводочного производства особую сложность представляют расчеты продуктов и расходных материалов, необходимые для последующего обоснования количества аппаратов и агрегатов, обеспечивающих производство планируемого ассортимента и объема продукции. В настоящем пособии даны не только примеры расчета всех необходимых сырьевых ресурсов (спирта, воды и других ингредиентов), расходных материалов, но и приведен обширный справочный материал, необходимый для выполнения расчетов. Приведены подробные примеры расчета, описания и основные характеристики рекомендуемого к использованию в производстве оборудования в соответствии с типовыми схемами производства водок и ликероводочных изделий. Для облегчения выбора ассортимента продукции для проектируемых производств, в пособии приведен обширный перечень рецептур практически всех видов ликероводочной продукции, нашедших применение в производстве. Для преподавателей и студентов профильных вузов, книга может быть полезна широкому кругу специалистов, занятых в производстве ликероводочной продукции.

Название: Расчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий
Автор: Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2009
Страниц: 210
ISBN: 978–5–94343–211–8
Формат: PDF
Размер: 5.81 Mb
Язык: Русский


Ссылки:

Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com

Метки: Наука, Издательство «М : ДеЛи принт», Книги 2009 года, Зайнуллин Р А, Бурачевский И И, Книги в PDF, Язык: Русский

  • Комментарии [0]
  • Просмотров: 572 |
Поделитесь с друзьями:
Похожие публикации:
Комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.