Разделы сайта
Наш опрос
Мне более интересна категория
Авторизация
Главные новости
- Практика для начинающих по работе с энергетикой человека (2013, CamRip) — Евгений Грин
-
Для мужчин и женщин от 18 лет, которые хотят избавиться от усталости, научиться работать с энергетикой и по фотографии определять
Данная практика будет тебе интересна, если ты задумываешься,...
- гигантов. Экономическое соперничество Европы, США и Японии (аудиокнига)
-
Проблемы экономического соперничества трех основных империалистических центров современного капитализма привлекают особое внимание большого числа западных авторов — исследователей, публицистов, профсоюзных и государственных деятелей. Усиление...
- Повелитель сумерек
-
Книга Правления королевства Тьмы предрекает, что наследника Повелителю Сумерек должна родить фея. Но Колл знает, что Лара добровольно не придет к нему, хотя она должна исполнить свое...
- Ямайский флибустьер
-
Испанский плантатор Антонио Бенавидес тайно прибывает в Порт-Ройял, где договаривается со своим деловым партнером Коллинзом о контрабандной поставке на Кубу партии африканских невольников. После ухода испанца Коллинз вызывает...
- Антонин Ладинский – Поледний путь Владимира Мономаха (Аудиокнига)
-
Заключительный роман исторической трилогии Антонина Ладинского о Киевской Руси. Начало XII века. В Киеве княжит Владимир Мономах,.. всю свою жизнь посвятивший повышению международного авторитета государства и укреплению границ Киевской...
Архив новостей
Санитария и гигиена питания
- bot_news
| - Раздел: КНИГИ, УЧЕБНИКИ » Медицина и здоровье
| - Опубликовано: 31-03-2013, 03:40
Изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Приведены основные положения действующих законов и нормативно-правовых актов в области гигиены и санитарии питания.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.
Введение.
Гигиеническая характеристика факторов внешней среды и требования к благоустройству предприятий питания.
Гигиенические требования к проектированию и размещению предприятий общественного питания.
Гигиенические требования к оборудованию и содержанию предприятий.
Профилактика инфекционных болезней, пищевых отравлений и гельминтозов.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов.
Гигиенические требования к производству, реализации и качеству кулинарной продукции.
Гигиенические требования к организации питания в различных учреждениях.
Приложения.
Название: Санитария и гигиена питания
Автор: Рубина Е.А.
Издательство: Академия
Год: 2005
Страниц: 288
ISBN: 5–7695–2037-Х
Формат: PDF
Размер: 7.7 Mб
Язык: русский
Метки: КНИГИ, ЗДОРОВЬЕ, Издательство «Академия», Книги 2005 года, Рубина Е А, Книги в PDF, Язык: Русский
- Комментарии [0]
- Просмотров: 58
|
Похожие публикации: